Menu engineering

Využijte mé kulinářské znalosti k tomu, aby vaše menu získalo nový rozměr a podpořilo růst vašeho podnikání. Objevte, jak správně navržené a promyšlené menu může přinést nejen gastronomickou dokonalost, ale i zvýšení zisku a efektivity vaší restaurace.

MOJE SLUŽBY

SBÍREJTE DATA

Prozkoumejte vaši nabídku a zjistěte, které položky jsou nejoblíbenější a nejziskovější.

DESIGN MENU

Upravte a zjednodušte své menu, abyste zvýšili zisk.

POSOUZIT POLOŽKY MENU

Posuzování vlastností jídla podle toho, jak je vnímáme očima, nosem, chutí, texturou a konzistencí.

FINALIZACE

Vytvoření popisu menu a seznamu alergenů pro jasnější pochopení jídel, lepší konzistenci a spokojenost hostů.

NÁKLADY

Ujistěte se, že vaše menu je správně oceněno hned od začátku, aby přinášelo co nejvyšší zisk.

OCHUTNÁVKA

U degustace jídla je klíčové posoudit jeho styl, kvalitu a způsob podání.